阿媽的味道

昨晚 向阿媽討教了她最拿手的滷味
今晚 就來個實驗

材料: 八角, 桂皮, 黑胡椒粒, 蒜頭, 雞蛋, 香菇, 黑木耳
調味: 黑醬油, 鮑魚醬, 蠔油, 糖, 鹽, 香菇水(泡香菇後的水)

做法:
1. 把香菇和黑木耳泡軟, 水煮雞蛋
2. 油下锅, 爆香蒜頭
3. 八角, 桂皮, 黑胡椒粒和香菇腳 下鍋一起炒
4. 加入黑醬油, 鮑魚醬和 蠔油快炒
4. 香菇和黑木耳下鍋
5. 再加香菇水燜10分鐘
6. 雞蛋下鍋, 加適量糖和鹽
7. 燜煮30分鐘 完成!

第一次 兔子吃了開心得想擁抱

我覺得味道不錯
但 沒有阿媽煮的香
下次會做得更好!

阿媽~ 我得o左啦!!

** 如果有三層肉的話會更好味!

同場加映: 叁巴炒四角豆

這次有點小失敗
四角豆炒得不太熟